sabores andinos

Tuesday, October 24, 2006

SANDIA reina de buffets

Me gusta la sandía por sus multiples tonalidades de colores. Parte por el verde decidido. Como por magia, cualpincel, mi mano penetra delicadamente con el cuchillo y hace surgir un blanco a veces brillante otras veces palido.
Para mí es un rito estético y espiritual...
Poesia del campo
Según, la cultura, el período y el objetivo con el que se practica la escultura vegetal, existen diversos estilos ...

Mi Estilo, se caracteriza por concebir el buffet como un espacio para lapuesta en escena e interacción de volúmenes, colores, texturas, relieves, luz y diversas materialidades, a parte de los protagónicos vegetales. Todo para emocionar al invitado.
La intensidad y el efecto tridimensional lo aporta el rojo.




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